世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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