世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
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