世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
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