世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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