世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
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