世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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