世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカ焼売
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
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