世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
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