世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
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