世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
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