世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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