世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
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