世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
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