世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
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