世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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