世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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