世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
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