世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
いかめし
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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