世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
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