世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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