世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
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