世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカフェ
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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