世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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