世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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