世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
マイカのチリソース
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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