世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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