世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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