世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
いかめし
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
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