世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
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