世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
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