世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
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