世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
いかめし
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