世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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