世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
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