世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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