世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
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