世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
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