世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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