世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
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