世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
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