世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
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