世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
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