世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
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