世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
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