世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
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