世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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