世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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