世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
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