世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
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