世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
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