世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
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