世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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