世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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