世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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