世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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