世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカ大根
マイカのチリソース
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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