世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
いかのバター焼
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
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