世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
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