世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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