世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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