世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
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