世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
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