世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
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