世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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