世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
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