世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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