世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
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