世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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