世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカフェ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
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