世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカフェ
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
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