世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
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