世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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