世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
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