世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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