世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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