世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
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