世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカフェ
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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