世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
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