世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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