世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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