世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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