世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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