世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
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