世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
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