世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
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