世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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