世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
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