世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカフェ
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
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