世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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