世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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