世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼